「かぼちゃとさつまいものグラタン」を提供いたしました。
秋の食材さつまいもを使ったグラタンです。
かぼちゃは夏に収穫しますが、追熟させることで甘みと旨みが増し、
秋冬が食べ頃になります。
かぼちゃとさつまいもは形が残るように別で下茹でをしてからグラタンソースと混ぜます。
今回のソース総量は116kgとたくさんできました。
1人分の量を計算し、カップ1つずつに入れてチーズをかけて焼きます。心を込めて手作業しています！
今回初めてのグラタンでしたが、さつまいもは甘くておいしく、大人気でした。
おかわりにも出しましたが、たくさん食べてくれました。
グラタンは「マカロニグラタン」や「秋鮭と野菜のグラタン」など種類があるので、
好きなグラタンを見つけるのもいいですね♪
他のグラタンもメニューに出てくるので楽しみにしていてください。
