こんにちは!
すこし肌寒い日が続きますが、体調崩さないように、
たくさん食べてスタミナをつけて下さいね☆
今回の秋メニューは、沢山のさつまいもと栗が入った秋野菜シチューです♪
栗にはビタミンB1が豊富に含まれていて、全体的にバランスよく栄養成分を含んでいます。
中でも、ビタミンB1を多く含み、これはチアミンと呼ばれるこうそで、糖質やアミノ酸の代謝に関わっています。
また、カリウムも豊富でナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防などに効果があります。
栗は意外にビタミンCが豊富で、栗のビタミンCは、ジャガイモと同じようにデンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくく摂取できます。
前回の味噌汁の記事でもさつま芋を紹介いたしましたが、さつま芋も、加熱してもビタミンCが壊れにくく、摂取できます!
秋野菜シチューは人気メニューですので、今月はもう1度でますよ!
お楽しみに☆