12/15に提供させていただきましたビーフシチューは
いつもの牛肉とは違い、大きくて、ボリューム満点のお肉を使用いたしました!
今回の特別シチューは、お肉をお腹いっぱい生徒さんに食べてもらって心から満足してもらいたい!
という当社社長の熱い思いから始まりました!
大きな牛肉を朝早くから茹で、こちらでカットいたしました。
お肉がいつもより大きいため、沢山出来上がるようになり、
生徒の皆さんにたくさんおかわりを提供することが出来ました★
大きなお肉に生徒さんは大喜びで何度もおかわりに来てくださいました!
提供させて頂いた日は、関西では初雪が降り、とても冷え込んでいましたが
温かいビーフシチューで身体を温められたら幸いです✨
またの特別メニューにご期待くださいませ!
では、最後にビーフシチューの説明を軽くさせていただきます。
ビーフシチューは、赤ワインやトマトをベースに
牛肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、タマネギなどを、香味野菜を加えて煮込んだ
イギリス発祥の料理です。
日本では、明治初期から洋食レストランのメニューに取り入れられたそうです。
ビーフシチューの作り方は牛肉とタマネギ、ニンジンなどの野菜をブイヨンで長時間煮込み、
塩、胡椒、トマトピューレ、ドミグラスソースなどで調味をします。
なお、明治初期に英国留学した海軍軍人の東郷平八郎が、ヨーロッパで味わった
ビーフシチューを作るよう部下に命じて出来たものが肉じゃがという説があるそうですよ!






