こんにちは！6月に入り蒸し暑い日が続きますね。
そして今年も、早速ですが、冷やし中華を提供させていただきました！
冷し中華とは、冷やした中華麺を使った麺料理の一種です。
日本では昭和初期から知られていて、日本発祥とみられます。
野菜、叉焼かハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、
冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられています。
地方によって、呼び方に相違があります
北海道では「冷しラーメン」と呼ばれています。
岩手県では「冷風麺」と呼ばれています。
盛岡冷麺と区別するためと思われるが、統一されているわけではなく、山形「冷しラーメン」は、
ここでいう冷し中華とは異なります。
東海地区ではマヨネーズを添えることが多いそうです。
西日本地方、特に関西では「冷麺」と呼ぶことが多いです。
広島県 呉では、麺に平麺を使用します（呉冷麺）。
中国では「日式冷麺」と呼ばれています。
韓国では「冷ラーメン」と呼ばれています。
冷やし中華の日は7月7日らしいです！
給食ではごまだれと醤油たれの二種類の選べるたれで
提供させていただきました！
ちなみに私は醤油派です！(笑)
またの季節メニューにおたのしみください☆
