こんにちは！八月にはいり、本格的な夏がやってまいりました✨
夏バテしないよう、こまめに水分を摂って下さいね（╹◡╹）
さて、今回ハートフルキッチンでは暑い夏に嬉しい「ゴーヤチャンプルー」を提供させて頂きました♪
ゴーヤチャンプルーはもともとは沖縄の郷土料理で、
チャンプルーとは沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味だそうです！
ゴーヤにはビタミンＡ，ビタミンＣ、ビタミンＢ群という大量のビタミン類が含まれています。
特にビタミンＣは熱に強いため、火を通してもほとんどその成分が壊れない性質を持っているんです✨
これに豚肉や卵などを加えているので夏バテ防止や疲労回復にとても効果があるんですね（╹◡╹）
また、苦み成分として含まれているモモルデシチンはコレステロールの低下作用や血糖値の正常化作用があ
り、カリウムも含まれているので、高血圧予防やむくみ防止効果もあるんです♪
苦味が特徴のゴーヤチャンプルーですが、生徒の皆さんはとても美味しそうに食べてくれました！
暑さで疲れた身体に染み渡ったのではないでしょうか♪
まだまだ暑い日が続きますので、暑さに負けない！栄養満点な料理をどんどん提供していきたいと思います✨
