謹賀新年 - 受託給食(給食受託)。ハートフルキッチンは学校給食の受託給食会社です。

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謹賀新年

明けましておめでとうございます。 旧年中は本当にありがとうございました。

本年度は幸福の科学立宗30周年の記念すべき年であり、『正義の法』の年でもあります。

ハートフルキッチンも全従業員一丸となって真に正しいものとは何かをつかんでいくべく努力させて頂くとともに、

『正義の法』において総裁先生がお教えくださった、未来社会を創るDNAについても学ばせて頂き、

日々の業務に活かしながら、今後新たな未来を切り開いていかれる

学園生の皆様の健康生活にも貢献させて頂くべく業務に邁進致します。


本年も社員一同、主の理想実現のため、学園生や学園の先生方、

学園の関係者の方々のために粉骨砕身の覚悟で努力精進させて頂きますので、

よろしくお願いします。


年越しと元旦

今年は高校3年生がいるため、開校以来初めての年末年始の給食提供を致しました。

31日の夕食には年越しそばを、1日の夕食にはおせちとお雑煮を提供しました。


年越しそば、おせち、お雑煮について(諸説あります)


年越しそば

そばは、他の麺と比べて切れやすい事から「今年一年の厄を断ち切る」という意味で、

江戸時代から大晦日に食べる風習が生まれたとされています。

また、そばは体に良いものとされていて、食べると内臓に溜まった毒素を取り払ってくれると言われていたため、

新しい年を健康で迎えられるようにと大晦日に食べたとされています。

さらに、見た目が細く長い見た目から長寿の願いを込めてという願掛けもあったそうです。


おせち 御節は、「お節供」という節句を意味する事からきています。

季節の変わり目などに祝い事をする日を「節日」と言いますが、その節日に神様に供える食べ物を「節供(節句)」と呼んだそうです。

おせちは、この「御節供」が略されたものと言われています。

おせちの中身、各料理にはちゃんとした意味があります。


今回提供したおせち料理の意味について

○かまぼこ...紅白、または松竹梅の柄などでおめでたさを表す。赤は魔除け、白は清浄の意味も。

○きんとん...漢字では「金団」と書き、黄金にたとえて金運を呼ぶ縁起物。

○黒豆...邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるようにと願いが込められている。

○伊達巻き...形が巻物に似ているため、知識が増えるようにとの願いが込められている。

○車海老...茹でるとお年寄りのように腰が曲がることから、長寿でいられるようにという願いがこめられている。

○たこ...行き詰らないで道をみつけられる。ゆでると赤くなるので魔除けの意味も。 関西 正月1.jpg
お雑煮

日本には元日になると神様がやってくるという言い伝えがあり、その神様へのお供え物としてお餅を飾ります。

そして、そのお餅を家族で分け合って食べる事によって、神様からの加護や恩恵を受けてその年の豊作や繁栄が得られると考えられています

お雑煮は、そのありがたいお餅を頂く料理の1つなのです。

関西お雑煮1.jpg このように、料理には色々な意味や、願いが込められています。

私たちが提供した給食が、少しでも学園生の力や糧になってくれればと願っています。


那須校も、冬休み、学校で勉強に励む高校3年生にと思いお雑煮とおせちを提供させて頂きました。
お雑煮は、お餅の形、具材、味付けが日本全国異なり、様々なものがあります。

今回給食で提供したのは関東風です。

おせちも、6種類の具を用意して、セルフサービスで盛り付けてもらいました(^^)


那須 正月2.jpg

 

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