新メニュー・カツ丼 (関西校) - 受託給食(給食受託)。ハートフルキッチンは学校給食の受託給食会社です。

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新メニュー・カツ丼 (関西校)

917日の昼食に初めてのメニュー「カツ丼」が登場しました。

 

カツを揚げて切込みを入れ、だしで煮た玉ねぎと卵を流しオーブンで蒸し焼きにしました。

大量調理なので、卵を75℃以上まで加熱しなければならないためお店のようなとろとろの半熟卵にはなりませんでしたが、味がしっかりしみこんだボリュームのあるカツ丼に仕上がりました。

生徒のみなさんも初めてのカツ丼に大喜び!

この日はおかわりコーナーのご飯もすべて完売しました。

たくさん食べてくれると私たち厨房スタッフも作り甲斐がありますし、すごくうれしいです。


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